Recetas: RAINBOW ROLL

Sushi: Rainbow Roll

CARACTERÍSTICAS

•alimento base: salmón
•tiempo preparación: 25 minutos
•estación: todo el año
•dificultad: fácil

INGREDIENTES

5 gramos de salmón fresco
5 gramos de atún rojo
5 gramos de hamachi (pez cola amarilla)
5 gramos de camarón
3 gramos de mazago (hueva de pez volador)

PARA EL RELLENO:

1/2 hoja de alga marina
120 gramos de arroz para sushi
30 gramos de pasta de cangrejo
20 gramos de aguacate
20 gramos de pepino

PREPARACIÓN

1.En un mantelito de bambú forrado con plástico coloque el alga marina en forma horizontal; encima ponga el arroz, a que cubra toda el alga.

2.Luego, voltéela de tal manera que quede para abajo el arroz; sobre el alga coloque el aguacate, el pepino y el cangrejo, para luego proceder a enrollar.

3.Ya listo el rollo, ponga sobre éste el salmón, el atún, el hamachi, el camarón y el mazago.
Con el mantelito de bambú déle forma cilíndrica para que quede uniforme y córtelo en ocho medallones.

4.Sirva los rollos acomodados en una tabla y acompañando con salsa de soya natural o preparada.

Los Rainbow Rolls son una variedad especial de Sushi Uramaki el clásico sushi con el algo por dentro y arroz por fuera. Se distingue de los otros tipos de sushi por el gran colorido de su recubrimiento que asemeja a un arcoíris.

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!